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苹果手机接收不到短信和验证码可能有以下几种原因。
1、网络问题：所处的环境信号差或信号接收不稳定，可以尝试连接Wi-Fi或到信号较好的地方尝试。
2、手机设置问题：检查手机是否开启了飞行模式或勿扰模式等，可能导致短信和验证码无法接收，检查手机是否开启了短信屏蔽功能，如果开启了屏蔽功能，可以在屏蔽列表中暂时移除关键词。
3、SIM卡问题：可能是SIM卡出现了问题，尝试将SIM卡取出并重新插入手机试试，也可以尝试将SIM卡插入其他手机，看看是否能正常接收短信和验证码，如果依然无法接收，则可能是SIM卡本身出现了问题，此时需要去营业厅咨询SIM卡的问题。
4、短信网关问题：如果以上方法都无法解决问题，可能是短信网关的问题，此时可以给运营商客服打电话咨询相关情况，也可以尝试重启手机或还原网络设置来解决短信接收问题，如果仍然存在问题，可能需要考虑还原所有设置或者进行系统重装。
针对苹果手机接收不到短信和验证码的问题，需要一步步排查原因并采取相应的解决方法，如果以上方法都无法解决问题，建议联系苹果官方客服或者前往附近的苹果维修点寻求帮助。